コメはなぜ粒でしか食べないのか？　なぜ小麦のように粉にして食べないのか？　この素朴な疑問に取りつかれ、玄米粉体化をもって世の中の改革者たらんとした、今の日本に稀なる人物の夢の軌跡。 彼にとってそれは「たかがコメを粉にするだけのこと」ではなかったのだ。