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ISBN978-4-86223-670-8

細菌学的にみた
食品の安全性について
ちょっと気になる市販食品
薩田 清明 著
A5判 318頁 定価1500円


安心・安全を前提とされる市販食品の現状と問題点を指摘解説。家庭での調理方法や保存方法の注意点なども詳しく紹介。

 


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